Блинчики, фаршированные мясом

Добавить Ваше фото

Предлагаем вашему вниманию рецепт блинчиков, фаршированных мясом. Блинчики готовятся с добавлением паприки. Для них необходимо делать сочную начинку, поэтому в фарш добавляют много лука и топленое масло. Более простой вариант можно посмотреть тут.

На приготовление блюда потребуется полтора часа.

• Для начала нужно приготовить блинчики с паприкой, рецепт которого можно найти на страницах нашего сайта.
• Мясо моют, обсушивают бумажным полотенцем и перекручивают на мясорубке или в блендере.
• Лук почистить, промыть под холодной водой и порезать на мелкие кубики. Раскалить на огне сковородку, растопить топленое масло и обжарить на нем лук до прозрачного состояния.
• В сковородку к луку выложить мясной фарш, все хорошо перемешать и, периодически помешивая, обжарить. Положить немного топленого масла. Если на ваш взгляд фарш кажется сильно сухим, к нему можно влить 2 ст.л. горячей воды.
• Фарш обязательно должен быть сочным. Не забудьте его поперчить и посолить. Все, фарш готов к использованию.
• Взять блинчик, положить немного фарша вниз круга.
• Скатать из блинчика рулетик, плотно завернув начинку. Взять топленое масло, смазать им край блинчика и завернуть.
• У рулетика обрезать ровно края, а сам рулет разрезать пополам. При этом смотрите, чтобы все части были плотно нафаршированы мясом.
• Взять жаропрочную посуду и уложить в нее компактно рулетики, полить топленым маслом и отправить запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут до румяного состояния.
• Когда блинчики будут готовы, их вынимают из духовки, раскладывают по тарелкам, поливают топленым маслом и подают к столу в горячем виде.