Рецепт варенья из кабачков с алычой

Добавить Ваше фото

Варенье из жёлтой алычи имеет красивый внешний вид, приятный тонкий аромат и кисло-сладкий вкус и именно варенье из алычи и кабачков мы сейчас будем готовить - обещаем что будет очень вкусно. Рекомендуем не лениться и досмотреть его до конца если Вы хотите его приготовить.

Предлагаемый рецепт варенья несколько необычен: в нем сочетается желтая алыча и кабачок, что само по себе уже оригинально. А если добавить к столь нестандартному тандему ананасовый сок, то в результате получится довольно интересная вкусовая гамма. Предложите варенье на пробу своим друзьям – они ни за что не догадаются, что входит в его состав, ведь кабачок в сладком сиропе изменится до неузнаваемости…

Сразу мини-секрет: если не полениться и тщательно удалить кожицу с плодов, то легкая кислинка будет едва заметна. Но это уже на любителя…

Варенье из кабачков с алычой

Ингредиенты

Плоды алычи – 0.5 кг.;
Кабачки – 0.5 кг.;
Консервированный ананасовый сок – 0.5 л.;
Сахар – 1 кг 300 г.;

Вымытые и очищенные кабачки разрезать вдоль на 2 половинки и удалить семена. Твердую мякоть порезать на маленькие кусочки небольшой толщины.
Алычу вымыть, удалить плодоножки. При желании можно удалить также косточки.

В глубокую кастрюлю высыпать кусочки кабачков и плоды алычи.
В отдельной ёмкости соединить сок консервированных ананасов и сахарный песок, поставить на огнь и постоянно помешивая, варить до полного растворения сахара. Через пару минут сироп снять с огня и процедить через марлю, сложенную в несколько слоев. После чего опять закипятить.
В кастрюлю с кабачками и алычой вылить горячий сироп. Жидкость не обязательно должна покрывать содержимое. Оставить варенье на 4-5 часов, чтобы плоды хорошо пропитались сиропом.
Охлажденное варенье поставить на огонь, а когда оно начнет кипеть, уменьшить нагрев и проварить около 10 минут. После чего снять огня и настоять в течение 4 часов.
К этому времени варенье уже начинает густеть. В третий раз проварить варенье (5-7 минут после того, как закипит) и снова выстоять на протяжении 4.5 часов.
Снова поставить ёмкость с вареньем на слабый огонь и варить 10 минут после начала кипения, не забывая помешивать и снимать образовавшуюся пенку. Готовому варенью дать остыть, после чего разложить по сухим, предварительно простерилизованным банкам, закрыть прогретыми металлическими крышечками и закатать.

Обязательно посмотрите в какой посуде варить варенье - чтобы потом не выкинуть свою кастрюлю.

Вот приближенное фото нашего читателя:
Вкусное варенье из алычи и кабачков

Вам было интересно? Вы поняли как готовить этот рецепт? Оставьте пожалуйста внизу свой комментарий...

Видео рецепт

Кому нравиться смотреть, обязательно посмотрите как делают варенье только из кабачков, ролик длиться 4 минуты. В нём расказываются некоторые интересные моменты.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: