Кранахан – шотландский десерт

Добавить Ваше фото

Кранахан представляет собой десерт, в состав которого входят овсянка, мед, творог и ягоды малины. В основном его подают в ресторанах на праздники или к свадебному столу. Данный десерт можно подавать как готовым, так и в виде отдельных ингредиентов, которые гости потом смешают по вкусу. Такой десерт отлично подойдет на завтрак и хорошо утолит голод.

На приготовление блюда потребуется чуть меньше часа.

• Сковородку необходимо хорошо смазать оливковым маслом. Высыпать на сковородку овсяные хлопья и пожарить их в течение 10 минут. Стоит отметить, что хлопья должны быть не быстрого приготовления.

• Затем в сковородку положить 1 ст.л. сахарного песка (можно увеличить или уменьшить количество, словом, смотрите на свой вкус). Обжаривать до тех пор, пока хлопья не покроются карамелью. Только при этом необходимо хорошо и быстро перемешивать массу.

• Мяту хорошо промыть и положить на полотенце обсыхать. Затем оторвать несколько мятных листьев, положить в блендер, добавить 1 ст.л. сахарного песка и хорошо измельчить.

• Добавить мятную массу в обжаренные овсяные хлопья и хорошо перемешать.

• Творог поместить в миску, налить в него сливки и размешать до состояния, пока творог не превратится в массу из гранулированного творога.

• Теперь в творог выкладывают овсянно-мятную массу и хорошо перемешивают при помощи ложки.

• Полученную смесь разложить по бокалам или пиалам.

• В каждую порцию положить малину вместе с соком. При необходимости можно добавить сахар.

• Сверху посыпать небольшим количеством сладких хлопьев, залить медом, украсить малиной, листьями мяты. Все, можно подавать гостям к столу.