Яблочный десерт с кокосовой корочкой

Добавить Ваше фото

Десерт по такому рецепту можно приготовить очень быстро и подать в качестве завтрака или даже ужина. Он легкий внутри, но снаружи покрыт корочкой. К яблоку можно добавить любые фрукты, например, сливы или груши, а также орешки. Если вы решите подать десерт с мороженым, то это никак не испортит его вкус.

На приготовление блюда потребуется 45 минут.

• Яблочки хорошо помыть. Удалить сердцевину, семена и порезать на небольшие дольки. Полить яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели.

• Изюм промыть под проточной водой, чтобы смыть пыль и грязь, промокнуть полотенцем, положить в пиалку и залить все коньяком. Добавить туда же молотые пряности и 1 ст.л. сахара.

• Яблоки отправить на предварительно разогретую сковородку и обжарить их в сливочном масле с добавлением пряностей (1 ст.л.). Обжаривать нужно на протяжении 2 минут при постоянном перемешивании.

• Изюм нужно хорошо отжать и отправить в гости к яблокам на сковородку. Все перемешать до равномерного распределения ингредиентов и хорошо прогреть на небольшом огне.

• Фруктовую смесь переложить в довольно глубокую посудину и добавить 4 ст.л. стружки кокоса. Все хорошенько перемешать.

• Заранее подготовить форму для выпечки и хорошо смазать ее внутреннюю строну сливочным маслом. Затем в нее выложить фруктово-кокосовую смесь.

• При желании можно использовать несколько маленьких формочек, предназначенных на одну персону.

• Осталось только приготовить присыпку. Для этого сливочное масло нарезают на очень мелкие кубики и отправляют на 10-15 минут в морозилку, чтобы масло хорошо замерзло. Затем в него добавляют сахарный песок, стружку кокоса и муку и все быстро перетирают пальцами в одну пескобразную массу.

• Выложить полученную посыпку на фруктовую смесь и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на четверть часа. Готовность проверяется по образованию золотистой корочки.

• Когда десерт будет готов, его вынимают из духовки и подают к столу на красивом блюде.