Гратен с айвой

Ингредиенты:
Для основного блюда:
3 айвы
1 л воды
1 ст.л. меда

Для посыпки:
2 г молотой корицы
20 г семян кунжута белого цвета
1 ст.л. сахарного песка

Для заливки:
50 мл белого сухого вина
1 ст.л. меда
2 ст.л. кленового сиропа
50 мл сливок
1 щепотка соли
0,15 кг сливочного сыра
2 яйца
Грате представляет собой несладкое или же сладкое блюдо, которое запекается в духовке до приобретения аппетитной корочки. Сегодня приготовим гратен с айвой. Можно брать как свежую айву, так и замороженную, вкус блюда будет превосходным в обоих случаях.

На приготовление блюда потребуется 1,5 часа.

• Айву нужно помыть, высушить, порезать на половинки, вынуть серединку.
• В кастрюльку положить все плоды срезом вниз и залить холодной водой. Поставить кастрюльку на огонь, довести до кипения, а затем проварить в течение 30-40 до мягкого состояния. Но при этом все плоды должны быть целыми и не разваливаться.
• Когда фрукты будут готовы, их вынимают и перекладывают на блюдо. Тем временем нагревают духовку до 180 градусов.
• Готовят заливку. Для этого белки хорошо взбивают.
• Вливают в них вино, сироп мед, немного соли и хорошо перемешивают венчиком.
• Мягкий сыр переложить в глубокую миску, и влить теплые сливки. Все хорошо перемешать
• Теперь нужно аккуратно влить в яичную смесь сливочную и хорошо все перемешать до получения однородного состояния. Все, наша заливка готова.
• Берут порционные формы, заливают в них немного заливки.
• Укладывают по одной половинке айвы срезом вниз.
• Сверху на плоды выливают остатки заливки.
• В пиалку положить предварительно перемолотый кунжут, корицу, сахарную пудру и хорошо все перемешивают.
• Распределить посыпку по поверхности заливки и отправить десерт в разогретую духовку на полчаса, включив режим гриль.
• Когда десерт будет готов, его вынимают из духовки, дают остыть и подают к столу не ранее чем через час после того, как его вынули из печки.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх