Свекольно-яблочный сорбет

Добавить Ваше фото

Данный десерт не только красив, но и очень вкусен. Прекрасный цвет достигается благодаря свекле, а поскольку в него будет добавлены лимон и мята, не сразу можно распознать его ингредиенты. В качестве дополнении можно добавить к сорбету шоколад или же различные ягоды.

На приготовление блюда потребуется 7 часов.

• Для начала нужно запечь свеклу с яблоками. Их заворачивают по отдельности в фольгу, укладывают на противень и отправляют в духовку. Через 20 минут вынимают яблоки, а свеклу – когда она будет полностью готова.
• Тем временем заваривают напиток из мяты. Для этого берут мяту, укладывают ее в емкость и заливают кипятком. Оставляют настаиваться и оставляют полностью остывать. Для приготовления десерта нужно будет взять только 70 мл мятного напитка.
• С лимона при помощи специальной терки натереть цедру, а также отжать сок. Если попадет мякоть – не беда. Нам потребуется всего 60-70 мл сока.
• Принимаются за яблоки. Из них удаляют серединку, семечки и кожуру. Печеную яблочную мякоть выкладывают в емкость и превращают в пюреобразное состояние. Если есть желание, можно использовать блендер.
• С готовой свеклы также снимают кожуру и превращают корнеплод в пюре.
• В одной емкости смешивают свекольное и блочное пюре, лимонный сок, цедру и мятный напиток. Все хорошо перемешивают.
• Всыпать нужное количество сахарного песка и хорошо взбивают.
• Полученную массу переливают в пищевой контейнер и отправляют в морозилку на 6 часов. При этом помешивать ее нужно каждые 40-60минут.
• Когда масса застынет, можно считать, то сорбет полностью готов. Его перекладывают в креманки, украшают ягодами или шоколадом и подают к столу.