Поваруша Грузинская кухня Первые блюда Рецепты супов Супы с крупами Как готовить суп из лобио Добавить Ваше фото Совсем не сложно приготовить суп из лобио - надо лишь выполнить несколько нехитрых правил по выбору ингредиентов и почувствовать тонкости вкуса разных видов фасоли. Считается, что белая фасоль подходит лучше всего, однако попробуйте заменить ее на пеструю, и внешняя неказистость искупится необыкновенно аппетитным вкусом густой похлебки. Вам кажется этот рецепт сложно приготовить? Да, всё так запутано Нет, я хороший кулинар Нужно разобраться и можно легко сварить Всего проголосовало: 1 ГОЛОСОВАТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ Ингредиенты: Начинайте готовить за 10-12 ч до подачи 250-300 г лобио (белая или пестрая фасоль) 1 средняя луковица 1 средняя морковка 1 средний помидор 1/2 стакана круглозерного риса по среднему пучку петрушки, кинзы и укропа чеснок аджика лавровый лист соль Порций: 6-8 Подготовка: 9.5- 11,5 ч Приготовление: 30-35 мин. Лобио по грузински рецепт Переберите фасоль и замочите ее на 8-10 ч в холодной воде, после чего слейте воду, налейте свежую - в пропорции примерно 1:5 - и поставьте варить. Варить придется долго, до мягкости, примерно 1.5 ч. Затем выньте шумовкой горсть фасоли, разомните ее и верните в кастрюлю - чтобы суп приобрел нужную густоту. Морковь натрите на терке. Луковицу мелко порежьте, нагрейте в сковородке масло, подрумяньте в нем лук, добавьте тертую морковь и потушите на маленьком огне. Срежьте с помидора «крышечку», натрите его на терке - оставшуюся кожицу выбросьте, влейте помидорную массу в сковородку и тушите с овощами 5-7 мин. Промойте рис и всыпьте в кастрюлю с фасолью. Варите, пока рис не разварится, 20-25 мин. Выложите в кастрюлю тушеные овощи, перемешайте и варите 10 мин. Мелко нарежьте зелень, положите в суп. Чеснок потолките в ступке с солью, добавьте в суп вместе с лавровым листом и аджикой, потомите еще несколько минут и выключите огонь. Особо фантазировать с этим супом нет никакой нужды, потому что он и в таком незамысловатом исполнении необыкновенно вкусный и сытный. Разве что можно добавить в тарелку несколько капель лимонного сока или уксуса. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Лобио классическое Пхал-лобио Куриный суп с фасолью Зеленое лобио с яйцом Салат из красного лобио Зеленое лобио #1 Написал радько 22 февраля 2017 15:32 Группа: Гости Давно хотела приготовить из лобио, но все как то боялась, думала очень сложно. На самом деле по этому рецепту получился очень вкусный суп. буду готовить его чаще.