Как варить рис в кастрюле
Как варить рис в кастрюле
Казалось бы, что может быть проще, чем сварить рис в самой обычной кастрюле? Не нужно внимательно читать инструкции к самым разнообразным приборам, все тщательно рассчитывать и переживать, получится ли каша на этот раз. Но, не тут-то было. Оказывается, что рис сварить не так и просто, особенно, если Ваша цель – это не клейки невкусный ком, который даже сложно достать из кастрюли. Чтобы рис получился вкусным, мягким и, в то же время, рассыпчатым, следуйте нескольким простым и понятным советам, которые раз и навсегда изменят Ваше отношение к процессу варки этой замечательной полезной крупы. Итак, первое. Тщательно рассчитайте пропорции. От этого зависит результат Ваших трудов. Для того, чтобы рис получился рассыпчатым, в то же время не подгорел и сильно не разварился, берите на 1 литр воды 1,5 стакана крупы. Второе. Рис необходимо засыпать в кипящую воду. При этом то, помыли Вы его или нет, не играет вообще никакой роли. Воду можно закипятить прямо в кастрюле, где Вы планируете варить кашу. Третье. Рис необходимо варить строго 25 минут. При этом ни в коем случае нельзя открывать крышку. Это навредит процессу приготовления. Посуда должна быть плотно закрыта. Рис варится все 25 минут на маленьком огоньке. Четвертое. Только после того, как крупа сварится, добавляется соль и сливочное масло. Результат – вкуснейший рассыпчатый рис, именно такой, о котором мечтают все хозяйки и хозяева. |
