Как варить длиннозерный рис
Как варить длиннозерный рис
Длиннозерный рис – это высококачественная крупа, которая не склеивается при варке, обладает отменным вкусом и ароматом, имеет огромное количество поклонником по всему миру. Если мечтаете сварить кашу, в которой все зернышки будут хорошо проварены и, в то же время, не будут образовывать ком, обратите внимание именно на длиннозерный рис. Вот отличный рецепт, с помощью которого Вы получите замечательную рассыпчатую кашу, которую можно использовать и как гарнир, и как составную часть салатов. Прежде всего, хорошо промываем рис. Затем кладем его в кастрюлю (желательно с толстым дном и плотно прилегающей крышкой), заливаем водой (на 1 стакан риса берется 1,5 стакана воды). Можно немного посолить (если планируете класть рис в салат, лучше воздержитесь от добавления соли). Далее закрываем кастрюлю плотной крышкой (от этого будет зависеть аромат и рассыпчатость риса) и включаем под ней огонь на максимальную мощность. Через минут 5, после того, как вода в посуде закипит, уменьшаем огонь до малюсенького и оставляем рис на 15 минут. Через указанный промежуток времени выключаем конфорку, но кастрюлю не открываем. Лучше, если она постоит вот так, в закрытом состоянии, около пяти-семи минут. Открываем кастрюлю, добавляем в кашу приблизительно одну столовую ложку сливочного маслица, хорошо перемешиваем и опять накрываем крышкой. В таком виде каша должна простоять еще минуты 3-4. Теперь каша готова! |
