Поваруша Кулинария О капусте Добавить Ваше фото Царицей универсальных продуктов является многочисленная по видам капуста. Кулинары способны приготовить из нее все, что угодно кроме, наверное, десертов. Такое масштабное применение капусты связано с ее полезными свойствами. Листья капусты содержат большой набор разнообразных витаминов и, что особо ценно, 16 аминокислот, жизненно необходимых организму (например, лизин, триптофан, тирозин). Распространенная белокочанная капуста на 90% состоит из обычной воды. Но, тем не менее, в соке этого вида капусты содержится фактор U (противоязвенный, от слова «улькус» означающего язва). В чистом виде данный сок широко применяется для лечения различных язв, в их числе и язвы желудка и кишечного тракта. Помимо этого, в капусте содержится клетчатка (около 1%), которая способствует перистальтике кишечника, то есть естественному проталкиванию пищи. Отмечено, что кислота, содержащаяся в квашеной капусте, способствует подавлению развития в организме человека гнилостных микроорганизмов. Поэтому употреблять ее необходимо с мясными блюдами, так как мясо является продуктом, который плохо усваивается человеком. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: О полезных свойствах абрикоса. Источники витамина К. Капуста, тушенная со свининой, по-домашнему Салат из пекинской капусты с помидором и колбасой Цветная капуста с сыром и майонезом Ламинария – морская капуста.