Ламинария – морская капуста.
|
К сожалению, морская капуста не пользуется на нашей кухне такой популярностью, как в азиатских странах. И очень жаль. Морская капуста – не просто богатейший источник витаминов. Их содержание в ламинарии выше, чем в наземных растениях в… 100 – 1 000 раз. Помимо витаминов, в этих водорослях содержатся прекрасно сочетающиеся минеральные вещества и микроэлементы, такие как кальций, фосфор, магний, селен, цинк. Морская капуста является одним из богатых источников йода. Практически все микроэлементы, находящиеся в морской воде были обнаружены в составе морской капусты, но в более концентрированном виде. К примеру, содержание йода в 1 000 литров морской воды такое же, как… в 1 кг ламинарии. Кстати, этот элемент играет ключевую роль в функционировании щитовидной железы, причем, даже небольшие сбои в ее работе могут привести к серьезным, иногда необратимым нарушениям в работе всего организма. Нашему организму требуется от 100 до 150 мкг йода в сутки. Вся эта норма содержится в одной столовой ложке морской капусты.
Ламинарию выращивают на морских плантациях. Из нее готовят салаты, щи, оригинальный рассольник, винегрет. Ее добавление способно придать традиционным блюдам весьма оригинальный вкус. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||
Если любишь котиков... это для тебя:
