Поваруша Кулинария Лобио. Добавить Ваше фото Лобио является национальным грузинским блюдом. Главным его ингредиент – фасоль. Существует немало способов его приготовления. Грузия хоть и маленькая страна, но очень разнообразная. В одном ее регионе действуют одни правила приготовления этого блюда, а в другом другие. И это несмотря на то, что расстояние между ними иной раз не превышает десятка километров. Но правильно приготовить его за пределами Грузии довольно трудно. Не хватает простейших составляющих. К примеру, в российской приправе «хмели-сунели» содержатся совершенно неуместные составляющие: лавровый лист, базилик. Та же ситуация и с аджикой. Производители России не очень стремятся придерживаться аутентичности кулинарии. Поэтому вводят в ее состав томатную пасту, крахмал, сахар. Ничего этого в настоящей аджике нет. Поэтому во время приготовления лобио в Росси приходиться использовать больше красного перца, молотого кориандра и чеснока. Лобио – обычное грузинское блюдо. Подают его в основном к мамалыге, густой кукурузной каше, заменяющей пшеничный хлеб. Другими спутниками лобио считаются капуста по-грузински (закуска мжаве) с жареной свининой густо усыпанная свежей зеленью. Блюдо это является и ритуальным. Оно всегда присутствует на похоронах и поминках. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Зеленое лобио с яйцом Как готовить суп из лобио Салат из красного лобио Лобио классическое Грузинская кухня в Петербурге – кавказский колорит в северной столице Пхал-лобио