Поваруша Кулинария О лимоне. Добавить Ваше фото Лимон является цитрусовым субтропическим плодом. Его ароматика обуславливается содержанием в наружном слое – корке – эфирных масел. Он широко используется для приготовления множества блюд. Использовать можно как плод целиком, так и по отдельности сок или цедру. Очищенный, порезанный на тоненькие дольки лимон можно подавать к чаю или кофе, к холодной рыбной закуске или шницелю, а также в жидкую солянку. Его добавляют в шашлык, мясные или рыбные изделия, жаренные во фритюре или на вертеле. Он прекрасно сочетается с чахохбили, телячьими рублеными котлетами, биточками по-восточному, яичницей с орехами. Соком лимона, как отжатым вручную, так и на специальной машине, поливают жареные мозги, жареные телячьи почки, ту же яичницу. Он прекрасно сочетается с различными рыбными, грибными и яично-масляными соусами. Лимонную цедру, срезанный верхний слой, мелко шинкуют и добавляют в разнообразные блюда для придания последним усиленного аромата. Можно ее заготовить впрок. Для этого цедру мелко нарезают и сушат, после чего складывают в стеклянную посуду и плотно закупоривают. Единственная часть лимона, абсолютно не применяемая в кулинарии, – белый слой находящийся непосредственно под цедрой. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Лимонные маффины Утка с мятным соусом Кое-что о мандарине. Пряная рыба с овощами Лосось в лимонной заливке Применение тимьяна ползучего в кулинарии.