Поваруша Кулинария Из истории сыра Добавить Ваше фото Главными производителями сыра всегда являлись крестьяне. Его делалось столько, что хватало как для семьи, так и на продажу. Первые рынки, на которых можно было приобрести сыр, были зафиксированы в голландских городах: Харлем (1266 г.), Лейден (1303 г.), Аудеватер (1326 г.) и Алкмар (1365 г.). В первой половине XV века впервые была зафиксирована профессия – сыродел (caescoper). А сам продукт стал превращаться в некое подобие валюты. Голландские моряки, к примеру, платили им портовые сборы. А почему нет? Сей продукт практически не портится, пищевая ценность несомненна. В середине XVII века сыр окончательно завоевал сердца не только голландцев, а и жителей Европы. К этому времени только через порт Эдаме ежегодно продавали около 500 тонн этого деликатеса. В городах стали появляться не только специализированные рынки, а «весовые дома» специально выстроенные чтобы взвешивать сырные головы. Нередко они настолько тяжелы, что их переноской занимаются специально нанятые люди – сыроносы. Их узнают по белому костюму, указывающему на принадлежность к определенной гильдии сыроносильщиков. Все сыроносы делятся на четыре вемы, отличительным признаком каждой из которых является цвет шляпы. Чтобы разнообразить свою работу, сыроносы постоянно соревнуются между собой. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Из истории апельсина Ликеры. О жевательном мармеладе Из истории крабовых палочек. Грог. Кофе и кафе.