|
Бри считают чуть ли не самым древним французским сыром. Он является мягким на ощупь и пикантный на вкус. Имеет небольшой размер и всегда укрыт тонкой корочкой светлой плесени. После революции 1789 года его провозгласили народным сыром. Бри неразрывно связан с историей своей страны.
По одной из легенд, пристрастие к сырам вообще, а к бри в частности сгубило короля Людовика XVI. Во время бегства из объятого революцией Парижа, король не смог не посетить местечко Варен, в котором производили самый лучший бри во Франции. При дегустации Людовик был узнан, схвачен и препровожден прямо на гильотину. Как видим, люди гибнут не только за металл, а и за сыр.
Бри всегда считался сыром королей и их свиты. Бланш Наварская, графиня Шампанская постоянно присылала его королю Филиппу Августу, приходившему от этого в неописуемый восторг. Шарль Орлеанский присылал на Рождество своим придворным дамам свежий бри. В списке больших почитателей сыра можно увидеть королеву Марго, короля Генриха IV, а даже обжору Гаргантюа, героя знаменитого романа «Гаргантюа и Пантагрюэль».
Сыр бри имеет три разновидности, которые носят имена небольших городков восточнее Парижа – Бри де Мо, Бри де Мелен и Бри де Куломье.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
| № |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
| Продукты не выбраны |
|
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
