Поваруша Кулинария Сушка грибов. Добавить Ваше фото Сушка грибов считается самым надежным способом их заготовки на зиму. Наиболее подходящими для этого считаются вешенки, шиитакэ, белый гриб, подосиновик и сморчок. Шампиньон, кольцевик и летний опенок для этих целей не годятся совсем. В процессе сушки мякоть грибов заметно темнеет, за исключением белого. Кстати его мякоть не изменяет свой цвет и при других видах обработки. Отсюда и название гриба – белый. Сушеные грибы можно сохранять длительное время. Они не требуют для себя громоздкой тары для упаковывания при перевозке. Помимо прочего, сухие грибы сохраняют в себе не только все питательные свойства, но и аромат - сообщает. Грибы, приготовленные для сушки, не стоит перемывать, ибо они потемнеют и впитают в себя воду. Это удлинит и усложнит процесс из сушки. Для его ускорения крупные экземпляры нарезают тонкими ломтиками и сушат как лапшу. Процесс считается оконченным, когда грибы гнутся, но не крошатся. Сушат грибы над горячей плитой или, в жаркую погоду, на солнце. В этом случае их следует накрыть марлей, предохраняя от пыли и мух. Высушенные грибы следует нанизать на нитку и хранить в холщевом мешочке в сухом, прохладном месте. Пересушенные грибы можно истолочь в порошок и применять для приготовления соуса или подливы. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Соленые лесные грибочки Как выращивают грибы. Цезарский гриб на кеци Как правильно и сколько нужно замачивать сушеные грибы для супа Засолка грибов. Консервированные жареные грибы с морковью