Фестиваль трюфелей. Италия.

Добавить Ваше фото

Замечательная европейская страна Италия стала родиной шикарного кулинарного праздника – Фестиваля трюфелей. Проводится он осенью в городе Альба, что на севере страны. По специальным приглашениям повара со всего мира приезжают сюда за покупками, а местные жители и туристы посещают ярмарку, проводимую в дни праздника. Белые трюфели здесь нарасхват. Осенью, в конце сентября - начале ноября, проходит сбор шикарных грибов, и только в это время их можно тут попробовать, купив по сниженным ценам. А именитые повара озабочены совсем другим - как бы это купить трюфелей побольше, получше и подешевле для своих ресторанов.

Как Вы знаете, цена на эти грибы может доходить примерно до 3 тысяч евро за килограмм. Только настоящие ценители продукты могут себе это позволить. Но такие деньги готовы платить исключительно за хорошее качество. К сожалению, белые трюфели, которые по существу симбиотические растения, растущие в корнях деревьев, так и не научились размножать в искусственных условиях. Зато черный вариант уже активно растет и в неволе.
Повара вместе с посетителями праздника с радостью посещают ярмарки выходного дня, где приехавшие сюда люди могут отведать различных сыров, морепродуктов, напитков. И помечтать о божественно вкусных трюфелях. Красивая местная природа и отличная осенняя погода приятно дополняют атмосферу праздника и улучшают настроения любителя трюфелей и других деликатесов.