Поваруша Кулинария О сыре Гауда Добавить Ваше фото Сыр Гауда является типичным представителем желтого голландского сыра изготавливаемого из коровьего молока. Обычная жирность колеблется в пределах от 48% до 51%. Впрочем, некоторые его сорта бывают и легче. Сыр получил название в честь города, на рынках которого он продавался в течение многих веков. Неподалеку от него находились десятки ферм, где этот сыр производили. У сыра Гауда стало появляться все больше поклонников. К середине XIX века его производство стало распространяться по всей Голландии. С этого момента он стал набирать большую популярность уже по всей стране. Изначально головка сыра Гауда выпускалась круглой, по виду напоминающей колесо. Весила она 12 кг. Тело сыра было светло-желтым, с рассыпанными по всей площади маленькими дырочками. На сегодня существуют и уменьшенная версия большой головки этого сыра. Ее вес составляет 4,5 кг. У легкого сыра Гауда очень мягкий вкус. Однако с возрастом его характер сильно изменяется. И вот вкус у сыра уже не мягкий и кремовый, а сильный и насыщенный. К тому же его тело, со временем, становится заметно суше. Гордостью Гауда считается сыр, вызревающий в течение целого года и носящий название «Голландский мастер». Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Голландские сыры Сыр Гауда. Внимание! Подделка. Лимбургский сыр. Сыр Чеддер Голубой сыр «Stilton». Сыр Пекорино Сицилиано.