Поваруша Кулинария О патиссонах Добавить Ваше фото Патиссоном, или тарельчатой тыквой называют как однолетнее растение семейства тыквенных, так и его плоды. Последние используют по примеру кабачков – варят, жарят, начиняют, запекают, солят, маринуют. Плоды патиссона имеют форму, несколько напоминающую снежинку. Собирают их на пятый-шестой день после созревания. В этот момент они маленькие и сочные. После сбора у них аккуратно удаляют мякоть и начиняют. В роли начинки могут выступать мясной фарш, грибы, овощи, зелень, сыр, кукуруза и даже сладкий крем. Начиненные патиссоны можно запекать либо в духовке, либо на гриле. Хороши они, будучи приготовленные с острыми, ароматными специями, поскольку обладают способностью перенимать малейшие нюансы вкуса. У патиссонов ярко выражены диабетические и лечебные свойства. Содержащиеся в них щелочные соединения благоприятствуют более полному усвоению белка и поддержанию высокопродуктивного состава крови. Патиссоны весьма полезны при гипертонии, болезнях печени и почек, катаракте, атеросклерозе, а также язве желудка. В пищу используются молодые патиссоны, в которых содержится много витаминов, природных сахаров, минеральных солей и пр. Питательная ценность у патиссонов выше, нежели у кабачков, но урожайностью они проигрывают. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Фаршированные патиссоны Фейхоа Кивано Шпинат Запеканка с кабачками Запеченые продукты.