Поваруша Кулинария Кивано Добавить Ваше фото Эту съедобную тыквенную культуру еще называют ангурией, антильским огурцом, а также рогатой или желейной дыней. Эта культура является близким родственником огурца. В раннем возрасте плоды имеют огуречный аромат и лимонный привкус. При созревании они приобретают красивый, ярко-оранжевый цвет. Вкус мякоти похож на киви, банан и лимон вместе взятые. Исторической родиной кивано считается Южная Америка и Азия. На сегодняшний день она широко распространена в центре и на юге африканского континента, а также в Европе и Северной Америке. Плоды кивано используют как в кулинарии, так и в медицине. Они содержат большое количество аскорбиновой кислоты, Р-активных веществ, щелочных минеральных солей, а также органические кислоты и природный сахар. Молодые, зеленые завязи кивано засаливают и маринуют по рецептам огурцов. В этом виде их считают деликатесами и они способны соперничать с аналогично приготовленными корнишонами или пикулями огурца. Плоды более позднего возраста значительно увеличиваются в размерах и способны в свежем виде храниться хоть до весны. Употребляют их, разрезая пополам и вычерпывая ложкой внутреннее содержимое. Эту массу употребляют не только в качестве самостоятельного блюда, но и как добавку в салат, а также рыбные и сырные блюда. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Чем полезен персик. О патиссонах Абрикос Ажгон О полезных свойствах базилика. О голубике.