Поваруша Кулинария О соусе и кетчупе. Добавить Ваше фото Первым блюдом, изготовленным из помидоров, оказался соус. Он получался в результате раздавливания плодов и дальнейшего смешивания их с перцем, пахучими травами и солью. Его придумали еще ацтеки. А вот после появления помидоров на территории современной Европы их стали добавлять в состав уже существующих соусов получая при этом иной вкус. Они перетирались через сито, удалялась кожура и семечки, после чего полученная масса переваривалась в оливковом масле с добавлением разнообразных приправ и специй. Одним из популярнейших томатных соусов в мире считается кетчуп. Причем мало кто знает, что поначалу его готовили на основе рыбного рассола, в который добавляли мясо моллюска ке-тсиап и разнообразные травы и специи. Называли его китайским соусом. Моряки часто привозили его в Англию, где повара пробовали воссоздать его из местных продуктов. Сюда же привозились рецепты латиноамериканских соусов. С течением времени нашли компромисс, и кетчуп стали изготавливать на основе томата добавляя туда перец чили, различные травы и приправы. Помидор позволяет проводить над собой эксперименты любому искушенному и неискушенному в кулинарии человеку. Кто угодно сможет придумать помидорный соус более близкий ему по натуре. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Перец как приправа. Соус с баклажанами к пасте Футбол. Интересно и … вкусно. Специи – Карри Сацебели История возникновения коктейля