Поваруша Кулинария С чем едят сыр Пекорино? Добавить Ваше фото Выдержанным сыром Pecorino Stagionato итальянцы, как правило, завершают употребление пищи. К столу его подают с грушей и грецким орехом, иногда сбрызгивают каштановым медом. В большей части регионов Италии его подают после употребления блюд из пасты (макарон) как альтернативу дорогому «Пармезану». Причем в некоторых блюдах, например в пасте с соусом «all`amatriciana», Пекорино предпочитают иным сырам. Молодой Пекорино («Fresco») является прекрасной закуской, особенно сочетающийся с помидорами и базиликом. В регионе Тоскано классикой считается блюдо, состоящее из Пекорино со стручковыми бобами. Иногда, в качестве десерта, вам могут предложить его с фруктами или мармеладом. Очень вкусен Пекорино с лесным орехом. И уж совсем неожиданным будет блюдо, состоящее из Пекорино в медом. На острове Сардиния весьма популярна выпечка с этим сыром в качестве начинки – Casadinas. Из вин к молодому Пекорино подают белые: Bianco di Pitigliano, Monteregio и т.п. К твердым сортам Пекорино подают красное вино: Chianti Classico, Barolo, или, в особых случаях, Brunello di Montalcino. Твердый Пекорино нередко добавляется в риболлиту, различные мясные блюда, а также в пиццу. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Сыр Пекорино Тоскано. Сыр Пекорино Сардо Сыр Пекорино Сыр Пекорино Романо. Сыр Пекорино Дауно. Сыр Пекорино Сицилиано.