Поваруша Кулинария Применение тимьяна обыкновенного. Добавить Ваше фото У тимьяна обыкновенного приятный, сильный запах и острый, пряный, горьковатый вкус. Из всего растения под пряность используют только его листья. Они весьма ароматны и богаты витаминами. Добавление тимьяна в пищу способствует улучшению вкуса, придает ей необычный аромат и небольшую горчинку. На сегодняшний день тимьян является одной из востребованных пряностей для пекарского производства. Добавление тимьяна в картофельные или капустные блюда способствует улучшению их вкуса и усилению аромата. Одним из полезных свойств тимьяна является помощь желудку при усвоении организмом жирной пищи, поэтому он будет не лишним при добавлении в жирные, жареные блюда: жареный на сале картофель, жареную свинину, баранину, свиной паштет, свиную печень, жареную рыбу. Им приправляется домашняя или дикая жареная птица, а также блюда, приготовленные из субпродуктов. Он добавляет пикантности блюдам из яиц и сыра. В чечевичном, гороховом или фасолевом супе тимьян способствует подчеркиванию вкуса блюда. Большой популярностью пользуется тимьян при мариновании продуктов с последующим их копчением. В этом случае его можно добавить как в маринад, так и в блюдо с готовой копченостью. Как свежий, так и сушеный тимьян добавляют в емкость при засолке огурца, помидора, патиссона. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Тимьян обыкновенный. Применение тимьяна ползучего в кулинарии. Тимьян душистый в кулинарии и медицине. Тимьян ползучий. Фенхель в кулинарии Роль куркумы в появлении загара.