|
Собирая ягоды брусники, с целью их дальнейшего хранения, следует помнить, что они должны быть спелыми. Зеленые ягоды ни для еды, ни для хранения непригодны. Собирать их следует в период с конца августа до середины сентября, как и большинство фермерских продуктов.
Листья брусники заготавливают весной, в период с конца апреля до середины мая. Сделать это следует до появления бутонов. В этот момент в листьях содержится больше всего полезных веществ. Впрочем, проводить заготовку листьев можно и поздней осенью, непосредственно после сбора ягод. В некоторых случаях их собирают даже по первому снегу.
Проводя сбор листьев, их срезают ножницами, а после окончания сушки разделяют листья и стебли. Дабы заросли брусники не сильно страдали после сбора, следующий сбор следует проводить спустя пять лет. Не стоит собирать листья в период цветения растения, поскольку это наносит ему огромный вред. Да и листья, собранные в этот период, долго храниться не будут. Они довольно быстро почернеют и растеряют все свои полезные качества.
Сушить собранные листья следует вдали от солнечных лучей. В идеале это должно быть темное, хорошо проветриваемое помещение. В процессе сушки листву следует чаще перемешивать. Листья считаются хорошо высохшими, если они сохранили свой зеленый цвет.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
| № |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
| Продукты не выбраны |
|
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
