Поваруша Кулинария Кефирный гриб. Добавить Ваше фото О существовании культуры молочного гриба людям известно не одно тысячелетие. Однажды тибетские монахи, издавна сквашивавшие молоко в глиняных горшочках заметили, что одно и то же молоко, разлитое в разные емкости, скисает по-разному. О горшках промытых водой горной реки простокваша получалась обычного качества. В других же, помытых в горном озере или пруде она была намного приятнее по вкусу. Со временем было замечено, что и на организм эти два вида ряженки действуют по-разному. Новая простокваша благоприятно воздействовала на печень, сердце, поджелудочную железу и желудочно-кишечный тракт. Как выяснилось уже в наше время, в этом виде простокваши образовывались необычные белковые соединения. Так появился кефир, прозванный впоследствии эликсиром молодости. Люди, систематически его употреблявшие, всегда находились в прекрасной физической форме. Кефирный гриб является сложным симбиозом различных микроорганизмов, который образовался при длительном развитии. Все находящиеся в нем микроорганизмы давно приспособились к совместному проживанию, и ведут себя подобно целостному организму. Они растут и размножаются, передавая свое структурное построение последующему поколению. Белый или несколько желтоватый кефирный гриб имеет специфический кислый вкус, определяемый входящими в его состав молочными палочками – стрептококками. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: О чайном грибе. Керамическая посуда. Как выращивают вольвариеллу Из истории мармелада Рецепт холодного супа на кефире для похудения Как выращивают грибы.