Поваруша Кулинария Кизил Добавить Ваше фото Как дикорастущий, так и культивируемый, кустарниковый кизил встречаются, в основном, в горах Европы, Малой Азии и Кавказа. Его красные плоды-костянки имеющие грушевидную или цилиндрическую форму, набирают до 5 г веса. Поначалу они очень кислые и терпкие на вкус, однако, по окончании созревания оба эти качества теряются. Плоды набирают мягкость, сладость и аромат. Плоды кизила содержат в себе до 10% природного сахара. Как правило, это глюкоза и фруктоза легко усваиваемые организмом. В нем присутствуют также аскорбиновая, яблочная, лимонная, и янтарная кислоты. По количеству витаминов кизил стоит на втором месте, пропустив вперед только шиповник. Особенно много в нем витамина С. Большое содержание пектина создает предпосылки для использовании кизила в приготовлении желе и мармелада. В народной медицине кизил применяют для лечения сахарного диабета, поноса, цинги. Он способен понизить уровень сахара в крови, а также способствует усилению работы поджелудочной железы. Его рекомендуется употреблять для улучшения аппетита. В кулинарии из кизила готовят различные варенья, повидла, пастилу. Из него получаются вкусные компоты, вина, ликеры, безалкогольные напитки. Большой пользой обладает кизиловый сок. Он полезен заболевшим гипертонией, атеросклерозом и сахарным диабетом. Сок также помогает при анемии и авитаминозе. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Утка с сушеным кизилом Чем полезен персик. Знакомьтесь – костяника. О сливе О пользе земляники. Источники витамина К.