Поваруша Кулинария О применении душицы в кулинарии. Добавить Ваше фото Душица обладает великолепным травянисто-пряным ароматом. В древней Руси ее вводили в состав кваса и домашнего пива. Помимо необычного аромата она придавала им способность к долгому сохранению. Душица является одной из популярнейших пищевых приправ в Европе. Как пряность ее знают под названием «орегано». В диком виде душица часто встречается на просторах Мексики. В кулинарии чаще используют высушенную душицу, хотя, по мнению специалистов, вкус свежей травы является более своеобразным. Душица присутствует в составе множества пряных смесей. Ее аромат весьма силен. Он ближе подходит к майорану и тимьяну. В то же время вкус душицы несколько нежнее вкуса майорана. Он является несколько вяжущим, терпким, горько-пряным. Душица является прекрасной добавкой к салатам, спагетти, томатным соусам, колбасам, а также к блюдам из овощей и яиц. Ее нередко используют как добавку к супам, сырам, жареному или тушеному мясу. Она придает своеобразный аромат засоленным огурцам, квасу, различным консервам. Большой популярностью пользуется смесь душицы, базилика и черного перца. Во французской кухне душицу добавляют грибным блюдам, а в российской – к засоленным грибам, огурцам, помидорам. Она используется как добавка к супу, соусу, фаршу. Ее можно заваривать наподобие чая. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Любисток - применение в кулинарии Ажгон О применении куркумы в кулинарии. Купырь Применение тимьяна обыкновенного. Куркумин (Е100) – пищевой краситель.