Поваруша Кулинария Купырь Добавить Ваше фото Своим внешним видом купырь несколько напоминает петрушку, однако обладает более тонкими, мелкими и густыми листьями. Весьма приятный аромат имеют его растертые в пальцах листья. Купырь является однолетним травянистым растением, вырастающим не выше 70 см. Родиной купыря считают Юго-Восточную Европу. Впрочем, некоторые из ботаников склонны считать его евроазиатским видом, поскольку он часто встречается в юго-восточной части России. Древние римляне и греки использовали его в качестве приправы к супам. И сегодня купырь достаточно широко используют в кулинарии в качестве пряности. Он имеет сладковатый анисовый запах и пряный, несколько напоминающий петрушку, вкус. Как и в древности, его добавляют к супам и вводят в состав разнообразных салатов. Купырь прекрасно сочетается с такими приправами как эстрагон, петрушка и базилик. Одной из важных особенностей является его непременное использование исключительно в свежем виде. Ее нельзя сушить, варить или замораживать, поскольку в этом случае теряются все полезные свойства. В США зелень купыря смешивают с творогом или мягким сыром «камбер», а черный хлеб с маслом и купырем является одним из желанных детских лакомств. Американцы добавляют его в соленые омлеты, рыбные соусы, зеленое масло, картофельный салат и пр. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Ажгон Анис в домашней кулинарии. Что такое кресс-салат? Любисток - применение в кулинарии Овес Использование базилика в кулинарии.