Поваруша Кулинария Пирожки и лепёшки Пирожки Тесто на пирожки дрожжевое на сухих дрожжах на воде Добавить Ваше фото Вкусное тесто - хорошая выпечка. Это не новость. Хорошо, что вкусное может быть очень простым в приготовлении. Сейчас рассмотрим проверенный и надежный рецепт приготовления дрожжевого теста на воде. Оцените Ваш кулинарный уровень 1 min 2 3 4 5 max Всего проголосовало: 144 ГОЛОСОВАТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ Как приготовить дрожжевое тесто для пирожков на воде Ингредиенты 500 г муки пшеничной высшего сорта 250 мл теплой кипяченой воды 1 чайная ложка сухих дрожжей или 10 г обыкновенных (живых) 1,5 чайных ложки соли 1,5 чайных ложки сахара 1 столовая ложка растительного масла Способ приготовления В посуду, приготовленную для замеса теста, выливаем теплую воду (почти всю), добавляем соль и сахар. Отдельно занимаемся дрожжами - приблизительно в 100 мл теплой воды разводим дрожжи. Нужно добиться полного их растворения. Вливаем дрожжи в уже приготовленную воду и постепенно добавляем муку (предварительно посеянную), все время помешивая. Внимательно следите, не должны образовываться комочки. Вода должна оставаться теплой во время перемешивания, иначе тесто получится жестким, неэластичным и некрасивым. Консистенция очень густой сметаны будет идеальной. Теперь прикроем тесто чистым полотном или марлей и оставим на 40 минут в теплом и тихом месте. Кстати, дрожжевое тесто боится сквозняков, это правда. Во время "покоя" тесто должно подняться (вырасти). Добавляем столовую ложку растительного масла и осторожно перемешиваем. Оставляем еще минут на 20-30. Тесто должно подойти еще раз. В идеальном случае оно должно разрастись приблизительно раза в три. Готовим начинку для пирожков В это время приготовим начинку для пирожков. Она может быть любой - мясной, овощной, рыбной, сладкой - дело вкуса. Готовое (вареное, тушеное) мясо измельчите на мясорубке, добавьте соль, перец, обжарьте мелко порезанный лук. Можно добавить отваренный рис, вареные рубленные яйца или морковь. В приготовлении начинки нет строгих правил, она должна получиться вкусной - пробуйте во время приготовления. Готовим пирожки на дрожжевом тесте Стол, на котором будете лепить пирожки, посыпьте мукой достаточно обильно, чтобы тесто не прилипало к столешнице. Раскатайте тесто скалкой (тоже посыпанной мукой) до толщины, приятной вашему глазу. Вырезаем небольшие лепешки. Вкладываем внутрь начинку. Формируем пирожки и оставляем их на столе минут на 5 - дрожжевое тесто любит покой. Хорошенько разогреваем глубокую толстостенную сковородку с растительным маслом и жарим пирожки, пока они не подрумянятся. Также вас может заинтересовать наш новый видео-рецепт – отбивные по-домашнему с которым можно ознакомится прям на сайте. Видео рецепт Ингредиенты теплая вода - 400-450 мл. мука - 900 — 1000 гр. сахар, соль по 1 ч/л дрожжи - 10 гр. масло растительное - 2 ст/л Это ингредиенты которые использовалиcь в коротком 5-ти минутном ролике. Смотрите и не переключайтесь)) Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Пирожки с капустой Расстегаи и пирожки с капустой Пирожки Пирожки с яйцом и луком Пирожки «С мороза» Гурийские пирожки с яйцом #1 Написал Татьяна 19 ноября 2016 13:24 Группа: Гости Я в восторге #2 Написал Екатерина 21 апреля 2017 00:32 Группа: Гости Мне не понравилось, тесто клёклое и не поднимается.