|
Ингредиенты: Для теста:
сухие дрожжи – пакетик;
кефир – 0,25 л;
мука – 3 стакана;
соль – 1 чайная ложка;
сахар – 1 столовая ложка;
яйцо;
растительное масло – 0,5 стакана.
Для грибной начинки:
шампиньоны – 0,4 кг;
сливочное масло – 1 чайная ложка;
яйца – 2 штуки;
луковица;
соль;
растительное масло;
сладкий перец;
укроп – пучок.
Для рыбной начинки:
филе трески – 0,3 кг;
лук - 2 головки;
сливочное масло – 1 чайная ложка;
соль;
растительное масло;
морковь;
чёрный молотый перец.
1. Кефир слегка подогреть, добавить растительное масло, соль, дрожжи, сахар и муку, замешиваем тесто. Отставляем накрытое тесто в тёплое место на пол часа.
2. Шампиньоны хорошо промываем, нарезаем тонкой соломкой и обжариваем. Добавляем нарезанный полукольцами лук и жарим до готовности.
3. Смешиваем грибы с нарезанным соломкой перцем, варенным яйцом, измельчённым укропом, солью и сливочным маслом.
4. Рыбу очищаем от костей, нарезаем небольшими ломтиками. На растительном масле обжариваем вместе с тёртой морковью нарезанный соломкой лук, после чего выкладываем треску, добавляем соль, перец и готовим. В конце добавляем сливочное масло и перемешиваем.
5. На стол наливаем растительное масло и выкладываем тесто, слегка обмазываем его и делим на 30 частей. Раскатываем каждый кусочек, на центр выкладываем ту или иную начинку. Делайте пирожки разной формы – с грибной начинкой круглые, а с рыбной – лодочкой.
6. Противень застилаем пергаментом, смазываем маслом и выкладываем пирожки. Оставляем на некоторое время и смазываем яйцом, делаем сверху небольшие прорези и посыпаем кунжутом.
7. Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим пирожки на 15 минут.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
| № |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
| Продукты не выбраны |
|
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
