Поваруша Кулинария Грецкие орехи могут продлить молодость Добавить Ваше фото Ученые университета Скрэнтона штата Пенсильвария США провели исследование грецких орехах и пришли к выводу, что содержащихся в них антиоксидантов почтив два раза больше, чем том же количестве таких орехов, как фисташки, арахис или фундук, а действие этих антиоксидантов в 15 раз превышает действие известного своими свойствами по защите организма витамина Е. Тот факт, что люди более охотно едят грецкие орехи сырыми, а другие виды орешков предпочитают обжаривать, также идет в копилку плюсов грецких орехов, поскольку в процессе обжарки происходит потеря силы антиоксидантов. Это мнение высказывает ведущий автор исследования Джо Винсон. Существует мнение, что антиоксиданты являются химическими соединениями, которые защищают клетки от губительного окисления – последствия «работы» свободных радикалов. Кроме грецких орехов, также наличие антиоксидантов ранее было подтверждено исследованиями учеными в рисе, шоколаде, сливе. Не все ученые разделяют мнение вышеназванных исследователей о волшебной силе антиоксидантов. Так, в 2007 году эксперты Британского фонда питания опубликовали статью, которая в целом подвергала сомнению пользу антиоксидантов для человека. Но большинство работников мировой медицины выступают все-таки «за». Думается, что с этой точки зрения нужно повнимательнее присмотреться к грецким орехам. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: О свойствах арахиса. Виды антиоксидантов. Антиоксиданты в соках, чае и пиве. О полезных свойствах скумбрии Антиокислители Кедровые орехи.