Свинина под соусом рецепт
|
Ингредиенты: мякоть свинины – 1,2 кг; джем и апельсиновое повидло – 0,18 кг; белое сухое вино – 0,25 л; растительное масло – 2 столовых ложки; корень имбиря – 1 см; соль; апельсин. |
Способ приготовления: 1. Разрезаем мясо на 6 частей поперёк и слегка натираем их солью. 2. Смешиваем вино, джем и повидло. Добавляем растительное масло, перемешиваем. Всыпаем натёртый имбирь и заливаем полученной заправкой свинину. 3. Накрываем крышкой или плёнкой и ставим в холодильник на 3 часа, переворачивая периодически мясо на другие стороны. 4. Вынимаем куски мяса, обсушиваем и выкладываем на сковороду обжариваться до готовности (можно запечь на гриле). Выкладываем мясо на порционные тарелки. 5. Маринад ставим на огонь и доводим до кипения, после чего варим его минуты 3, пока он не загустеет. 6. К мясу выложите кусочки апельсина и цедру, полейте соусом. Блюдо "Свинина под соусом" готово. |
