Грудинка в красном вине

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

1 ½ кг говяжьей грудинки
1 ¾ стакана красного вина
200 мл говяжьего бульона
225 г шляпок шампиньонов (можно взять портобелло)
30 г томатного пюре
0,7 кг некрупной моркови
2 лавровых листа
щепотка сушеного тимьяна
30 мл растительного масла
небольшой пучок петрушки
соль, молотый чёрный перец по вкусу

1. Говяжью грудинку разрубите на порционные куски, помойте их и оставьте на пару минут, чтобы обсохли. Затем посолите и поперчите мясо. На сковороде разогрейте необходимое количество подсолнечного масла и обжарьте куски говядины по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

2. Почищенную и помытую морковь, а также шляпки шампиньонов (портобелло) порежьте на четвертинки.

3. Возьмите глубокую кастрюлю, выложите в неё куски говядины и морковь, залейте их бульоном и красным вином, добавьте лавровый лист. После того, как мясо закипит, готовьте его около 30-40 минут, уменьшив огонь до среднего.

4. Потом добавьте к говядине грибы, томат, приправьте тимьяном и посолите и добавьте черный перец по вкусу. Варите на среднем огне до готовности еще 25 минут. В конце выньте лавровый лист.

5. Подавайте грудинку с пюре или лапшой, хорошо полив гарнир соусом.

Полезный совет: чтобы сохранить фигуру, в качестве гарнира выберите отварную цветную капусту или овощи, запечённые в духовке.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: