Фаршированный запеченный картофель с беконом

Добавить Ваше фото

Для приготовления блюда потребуется 1 час 10 минут и рассчитано блюдо на 3 порции.

Картошка по праву считается вторым хлебом, поскольку она чуть ли не каждый день присутствует на нашем столе. Из нее можно приготовить массу блюд, начиная с салатов и заканчивая сложными блюдами. Кроме этого сырой картофель очень часто используют для приготовления масок для поддержания нашей красоты.

Сегодняшнее блюдо не сложное, просто требует время на запекания.

• Клубни хорошо моют и разрезают вдоль на две половинки.
• Каждую половинку смазать хорошо растительным маслом, выложить на противень и поставить в духовку. Запекать картошку нужно 40 минут при температуре 200 градусов.
• Тем временем от куска бекона отрезать 6 ломтиков и отставить в сторонке. Они понадобятся для того, чтобы накрыть картошку.
• Остальной бекон порезать на тонкую соломку и отправить на сковородку жариться на сливочном масле и вытащить на блюдце.
• Лук мелко порезать и хорошо перемешать с кукурузной мукой и отправить жариться до приобретения золотого оттенка и также выложить на тарелочку.
• Запеченную картошку вынуть из духовки и дать остыть. Затем из нее аккуратно, чтобы не повредить кожуру, вынимают мякоть. Должно получиться вроде лодочки.
• Из мякоти сделать пюре.
• Добавить в пюре только яичные желтки жареную соломку бекона добавить соль и перец. Все хорошо перемешать.
• Сливки немного подогреть и вести в картофельную массу, хорошенько перемешать.
• Полученной массой необходимо начинить наши лодочки, сверху положить поджаренный лук и положить по ломтику бекона. Лодочки разместить на противне или в жаропрочной посуде и отправить запекаться в духовку где-то на полчаса. Температура при этом должна быть 200 градусов.
• Готовый картофель выложить на блюдо посыпать зеленью и пропущенным через пресс чесноком. На гарнир можно подать овощи.