Пюре из кабачков

Добавить Ваше фото

Кабачки прекрасный продукт для приготовления различных блюд. В них содержатся вещества, без которых человеческий организм просто не может, поскольку они способствуют нормализации обмена веществ. Также в кабачках много минералов. Сегодня предлагаем приготовить пюре из кабачков и других овощей. Такое блюдо будет полезно не только взрослым, но и детям.

На приготовление блюда потребуется 45 минут.

• Нагреть сковородку, положить в нее кусочек топленого масла и положить обжариваться порезанный на кубики чеснок и лук. Обжаривать до прозрачного состояния.
• Почистить и порезать морковку и протушить содержимое сковородки на протяжении 5 минут.
• Тем временем помыть кабачки, порезать их на небольшого размера кубики и отправить в кастрюлю. Из общего количества кабачков один нужно оставить для запекания.
• Почистить картошку, порезать ее на кубики отправить к кабачкам.
• Выложить в кастрюлю тушеные овощи и перемешать содержимое кастрюльки.
• Добавить по вкусу соль и карри, заново перемешать.
• Немного подогреть сливки и влить их в кастрюлю. Теперь влить горячую воду в том количестве, чтобы она только слегка покрывала овощи. Отправить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить в течение четверти часа.
• Тем временем помыть и порезать мелко зелень и через положенное время добавить в кастрюлю. Проварить овощи еще минутку, затем снять с огня и оставить на некоторое время настаиваться
• Содержимое кастрюльки превратить в пюре.
• Отложенный ранее кабачок порезать на кружки и отправить на сковородку гриль запекаться с обеих сторон.
• Все, пюре из кабачков готово. Осталось только разлить по тарелкам, украсить запеченными ломтиками кабачков и подать к столу в горячем виде.