Беляши на скорую руку

Добавить Ваше фото

Ну кто же не любит ароматные беляши? Когда вижу эти воздушные пирожки, не могу устоять! А если они еще и приготовлены любящими руками – таким пирожкам просто цены нет! А этот рецепт помогает приготовить мои любимые пирожки очень быстро, хотя они и из дрожжевого теста, что в принципе невероятно)) Как это сделать? Сейчас расскажу. Эти пирожки просто невероятно вкусные и не смотря на то, что в них довольно много калорий, да и сами по себе они жирные, это не останавливает ни меня, ни моих близких от их скорейшего поедания, чего и вам желаю. Ни один здравомыслящий человек никогда и ни за что не откажется от этих вкусных и румяных пухлячков. И поэтому я предлагаю вам приготовить эти замечательные пирожки в рекордно короткий промежуток времени. Мне кажется, немного времени – это небольшая плата за огромное блюдо пирожкового счастья. Целых 20 -25 пирожков получится из предложенного мной количества ингредиентов. Надеюсь, что этот, довольно простой рецепт беляшей, поможет вам порадовать своих близких вкуснейшими и ароматными пирожками.

1. Немного подогреваем молоко, переливаем его в емкость и добавляем туда дрожжи. Дрожжи в молоке подкармливаем сахаром и размешиваем все до полного растворения.

2. А теперь, берем большую миску и просеиваем туда через сито муку. В другую миску разбиваем яйца и размешиваем их с солью, затем их мы выливаем в муку и туда же добавляем растворенные в молоке дрожжи.

3. В миску с мукой, яйцами и дрожжами вливаем растительное масло и аккуратно замешиваем тесто.

4. Хорошо вымесив тесто, разделяем его на небольшие кусочки, скатываем из них шарики, выкладываем их на чистую поверхность, присыпанную мукой и не надолго оставляем полежать.

5. Теперь пришло время начинки. Берем лук, очищаем его от шелухи и режем на очень-очень маленькие кубики. Чтобы пирожки получились ароматнее, кубики лука следует немного раздавить, чтобы из них выделился сок.

6. Берем большую миску, выкладываем туда фарш и туда же отправляем нарезанный лук. Все это солим и перчим. Сюда также можно добавить любые другие специи, которые нравятся именно вам. После этого фарш необходимо хорошенько перемешать, лучше – руками.

7. Стол и скалку необходимо слегка смазать растительным маслом. Затем каждый шарик теста мы будем раскатывать в лепешки. Толщина получившихся лепешек должна быть примерно 5 мм. После чего на каждую получившуюся лепешку следует выложить немного заранее приготовленной начинки.

8. А теперь будем формировать беляши. Форма зависит только от вашей фантазии, я делаю их либо круглыми, либо треугольными, в зависимости от того, в каком я сегодня настроении. Главное, что должно остаться неизменным в этих пирожках – это дырочка посередине.

9. Берем большую сковородку , раскаляем в ней растительное масло и будем жарить в нем наши замечательные пирожки. Масла на сковородке должно быть довольно много – слой примерно 5 мм. А начинать жарку беляшей необходимо с той стороны, на которой находится дырочка и швы.

10. Чтобы наши беляши были не такими жирными, после жарки их необходимо выложить на бумажные полотенца – они впитают все лишнее.