|
Ингредиенты: 0,6 кг. свиного языка
0,5 кг. белой консервированной фасоли
2 лавровых листа
50 г. масла сливочного
0,5 ст.л. розового перца
2 г. итальянских приправ
3 г. соли
2 г. чабреца
Свиной язык является крайне необходимым и полезным ингредиентом в рационе каждого человека. При правильном приготовлении его подают даже маленьким детям из-за содержания фосфора, лецитина, и при этом он является диетическим продуктом.
Данный рецепт приготовления довольно простой, но имеет свои тонкости, так как помимо варки язык нужно будет еще и запекать, но получится это очень вкусно и пикантно. Для гарнира можно взять фасоль, хорошо подойдет белая. Можно использовать как сырую фасоль, потом ее отварить, либо уже готовую, консервированную.
На приготовление языка уходит 2 часа:
• Для начала необходимо тщательно промыть свиные языки.
• Далее поместить их в кипящую воду и варить минут 5, воду слить.
• Выложить языки в новую воду, добавить розового перца, лаврового листа и варить на небольшом огне 1,5 часа, не забудьте посолить.
• Для того, чтобы языки можно было легко отделить от пленки, сразу после варки поместить их в холодную воду на пару минут.
• Очистить языки от пленки. Нарезать их небольшими кусочки, идеальной будет толщина в 5 мм.
• В форму для выпекания выложить языки в несколько слоев, посыпать тимьяном. Сверху выложить масло сливочное, нарезанное ломтиками, посыпать ароматными травами по вкусу.
• Запекать 15 минут при высокой температуре в 150 градусов.
• Языки готовы, приятного аппетита!
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
| № |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
| Продукты не выбраны |
|
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
