Рулетики из баклажанов

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

баклажан – 2 шт;
твёрдый сыр (тёртый) – 4 столовых ложки и 2 столовых ложки для соуса;
оливковое масло – 1 стакан и для рулетиков;
филе белой рыбы – 0,3 кг;
чеснок – 1 зубчик;
соль;
изюм – 1 столовая ложка;
панировочные сухари – 2 столовых ложки;
кедровые орехи – 1 столовая ложка и 1 столовая ложка для соуса;
чёрный молотый перец;
базилик – 1 пучок.

1. Вымытые баклажаны нарезаем на тонкие ломтики толщиной пол сантиметра. Разогреваем гриль и обжариваем баклажаны с двух сторон по одной минуте. Посыпаем солью и выкладываем на тарелку, отставляем в тёплое место.

2. Филе рыбы нарезаем тонкими ломтиками. Отделяем листья базилика от веточки.

3. Выкладываем два баклажана вдоль на доску, образуя длинную полосу. На край кладём кусочек рыбы, немного изюма и орехов, столовую ложку тёртого сыра. Посыпаем баклажан перцем, панировочными сухарями и сбрызгиваем маслом. Сворачиваем рулетик и закрепляем шпажкой. Так же делаем и остальные рулетики.

4. Подготовленные рулетики складываем на противень, застланный пергаментом, ставим в духовку на 6 минут при температуре 250 градусов.

5. В блендер закладываем оставшиеся орехи, листья базилика, чеснок, оливковое масло, сыр и измельчаем до однородной консистенции.

6. Рулетики перекладываем на блюдо и подаём с соусом.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: