Поваруша Блюда из овощей Сковородка с кускусом, овощами и филе ягненка Добавить Ваше фото Ингредиенты: 250 г кускуса 50 г изюма 2 большие моркови (примерно 300 г) 1 цукини (примерно 250 г) 1 маленький баклажан (примерно 250 г) 1/2 пучка свежей петрушки 500 г филе ягненка 2 столовые ложки оливкового масла соль, перец, молотая зира 1. Вскипятите 350 мл подсоленной воды, снимите с огня, положите в воду кускус, накройте крышкой и оставьте примерно на 6 минут набухнуть. Изюм промойте и откиньте на дуршлаг. 2. Морковь очистите, вымойте и нарежьте очень тонкими кружочками. Цукини и баклажан почистите. Цукини разделите вдоль пополам, баклажан — вдоль на четыре части. Затем оба овоща нарежьте ломтиками поперек. Петрушку вымойте, отряхните от воды и крупно нарубите. Филе ягненка промокните и нарежьте полосками. 3. Разогрейте на сковородке растительное масло. Обжарьте на нем мясо со всех сторон до хрустящей корочки, посолите, поперчите, снимите со сковородки. В оставшемся от обжаривания мяса жире припустите овощи. 4. Кускус разрыхлите вилкой и добавьте на сковородку к овощам вместе с мясом и изюмом. Продолжайте обжаривать, помешивая, 2-3 минуты. Приправьте все блюдо солью, перцем и зирой. Подмешайте петрушку. По желанию можете подавать это блюдо с натуральным йогуртом. В одной порции: 470 ккал, 31 г белков, 16 г жиров, 48 г углеводов Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Обжаренный рис с яйцом и индейкой Отбивные в пивном соусе (куриные, свиные или из говядины) Лимонные макароны с ветчиной и авокадо Остро-сладкий карри из цыпленка с кокосом Арбузный салат с мягким сыром и мятой Запеченные бобы по-средиземноморски