Кукурузный пирог с розмарином

Добавить Ваше фото

Сегодня предлагаем вашему вниманию пирог на основе кукурузной муки с добавлением ароматных трав, которые придают изысканность и прекрасный вкус. Приготовив его один раз, выбудете частенько к нему возвращаться.

На приготовление блюда потребуется полтора часа.

• Включить духовку и поставить температуру в 180 градусов. Пока духовка разогревается, в емкость выложить сливочное масло и поставить на небольшой огонь растапливаться. После этого огонь уменьшить до минимума и варить масло до появления орехового запаха и коричневых хлопьев. Затем масло снимают с огня и процеживают.

• Оставить топленое масло, которое приобрело коричневую окраску остывать.

• Тем временем в отдельную емкость просеивают пшеничную и кукурузную муку, добавляют соль, соду и все хорошо перемешивают.

• Яйца тщательно взбить при помощи миксера, добавить кефир и заново хорошо взбить.

• С розмарина снять листочки и порезать. Взять только 2 ст.л. и отправить в отдельную емкость. С апельсина снять цедру не более 1 ст.л. и положить в гости к розмарину. Туда же отправить сахар.

• Используя ложку, перемешать всю массу до однородного состояния. При этом масса приобретает желтую окраску. Влить 2 ст.л. апельсинового сока.

• Теперь смешивают между собой кефирную, сахарно-розмариновую и мучную массы, не забыв добавить топленое масло.

• Все тщательно перемешать до полной однородности. Все, тесто готово к выпечке.

• Для выпекания пирога используют керамическую форму, которую необходимо хорошо смазать сливочным маслом и посыпать кукурузной мукой. В форму вылить тесто и поставить в разогретую духовку.

• Готовится пирог 40-50 минут.

• Вынуть пирог, положить на блюдо и оставить до полного остывания.

• Все, пирог осталось только порезать и подать к столу.