Поваруша Салаты Салат «Уолдорф» Добавить Ваше фото Ингредиенты: 1 свежий яичный желток 1 чайная ложка + еще 2 столовые ложки лимонного сока 125 мл растительного масла без запаха (например рапсового) 75 г сливок для взбивания соль, перец, сахар 1 клубень сельдерея (примерно 750 г) 4 кисловатых яблока (общим весом порядка 800 г) 75 г ядер грецких орехов 1. Смешайте в высокой посуде яичный желток и 1 чайную ложку лимонного сока. Взбейте до майонезной консистенции, вливая растительное масло — сначала по каплям, а потом тонкой струйкой. 2. С помощью миксера, используя насадки-венчики, взбейте до средней густоты сливки и аккуратно подмешайте их к майонезу. Приправьте солью и перцем. 3. Клубень сельдерея почистите и нашинкуйте топкой соломкой. Или сначала нарежьте тонкими кружочками, а затем — соломкой. Сразу же смешайте сельдерей с майонезом. 4. Яблоки вымойте, разрежьте на четвертинки и удалите сердцевину. Тоже нашинкуйте или нарежьте тонкой соломкой и сразу смешайте с сельдереем, пока они не успели потемнеть. 5. Орехи мелко порубите и добавьте в салат. Приправьте по вкусу солью, перцем и сахаром. Укройте и оставьте примерно на час пропитаться. Затем приправьте по вкусу еще раз. Салат готов! 6. Варианты. Уолдорф с мандаринами: 2 мандарина разберите на дольки и, удалив пленочки, подмешайте к салату. Уолдорф с ананасом: Уг ананаса мелко нарежьте и подмешайте к салату. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Итальянский салат с пенне и салями Рисовая лапша с креветками Салат кордон блю со сметаной и травами Шницель из индейки Обжаренный рис с яйцом и индейкой Телячий шницель