Салат с помидорами и базиликом

Добавить Ваше фото

Салат готовится очень быстро и легко. Подавать его можно как в общем блюде, так и порционно, выложив каждому гостю в салатницу. Салат должен быть ярким и разноцветным. Основной акцент делается на базилик, а все остальное подбирается исходя из продуктов. Помидорки можно использовать как красные, так и желтые. В состав салата входят яйца перепелов и моцарелла, которые просто превосходно сочетаются между собой. Что касается заправки, то ее вкус можно варьировать по своему желанию.

На приготовление салата потребуется полчаса.

• Перепелиные яйца помыть и положить в кастрюлю с холодной водой. Отправить на огонь вариться.

• Свежий базилик хорошо вымыть и обсушить на полотенце. Большие листочки порвать на более мелкие части, а остальные оставить без изменения. Ни потребуются для украшения салата. Помидоры также вымыть и вытереть от воды. Порезать помидоры на небольшие дольки.

• Кедровые орешки отправить на сковородку и немного обжарить.

• Теперь приступают к приготовлению заправки. Для этого в небольшую емкость вливают лимонный сок, добавляют в него сахар, пропущенный через пресс чеснок, соль, оливковое масло. Душистый перец хорошо растолочь и поделить на две чести. Одну отправляют в заправку, а вторая будет использоваться для перчения салата. Заправку хорошо размешивают.

• Берут салатницу или небольшое блюдо и укладывают на дно порванные листья базилика.

• На листочки вложить подготовленные помидоры.

• Сверху уложить сыр «Моцареллу», порванную на маленькие шарики.

• Очистить перепелиные яйца и порезать их пополам. Выложить с салатницу яйца.

• Салат украшают целыми листочками базилика и поливают заправкой.

• В завершение посыпают перцем, оставшимся после помола и кедровыми орешками. Все, можно подавать к столу.