Рецепт гавайского салата с тунцом

Подготовлено порталом "Челресторан"


Гавайский салат «поке» (ahi-poke) с тунцом вошел в список самых модных блюд 2017 года. Это неудивительно: в нем присутствуют исключительно здоровые продукты — тунец, овощи, кунжутные семечки. Приготовление занимает минимум времени, а яркий вкус напоминает о тропических островах и далеких океанах. Отличная идея для того, чтобы удивить гостей на летнем ужине.


Главное, что вам понадобится — свежайший и качественный тунец, так как в салате он остается практически сырым. Ресторанный портал «Челресторан» выяснил у шеф-поваров, как правильно готовить «поке» в домашних условиях.


Как сделать гавайский салат «поке» с тунцом

Ингредиенты

  • филе тунца — 340 граммов;
  • сладкий лук — 1 головка;
  • лук-шалот — 1 штука;
  • кунжутное семя — 1 чайная ложка;
  • соевый соус — 4 чайных ложки;
  • кунжутное масло — 2 чайных ложки;
  • мед — 1 чайная ложка;
  • смесь перцев — по вкусу.

Способ приготовления

  1. Идеальным куском филе будет нежирная мякоть со спины и боков рыбы (японцы называют эту часть akami). Нарежьте рыбу на полоски, а затем на небольшие кубики со стороной около 1-2 см.
  2. Сладкий лук нарежьте не слишком мелкими кубиками, а лук-шалот — колечками.
  3. Кунжутные семечки обжарьте пару минут на сухой сковороде.
  4. Смешайте в миске соевый соус, мед, кунжутное масло и семена кунжута, добавьте тунец и лук.
  5. Перед подачей оставьте блюдо на 10 минут при комнатной температуре, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой.

Подавать салат поке можно как закуску или как самостоятельное блюдо вместе с отварным рисом.


Видео


Дополнительно посмотрите простую версию салата с тунцом. Видео длится 4 минуты.


Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Добавить
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Продукты не выбраны
Итого: Общий вес – 0 г
Белки
0 г
Жиры
0 г
Углеводы
0 г
Калории
0 ккал
Итого на 100 гр.
Белков
0 г
Жиров
0 г
Углеводов
0 г
Калорий
0 ккал
Репост
Если любишь котиков... это для тебя:
Оставить комментарий

Ваше Имя:



Наверх