Рецепт гавайского салата с тунцом

Добавить Ваше фото

Подготовлено порталом "Челресторан"

Гавайский салат «поке» (ahi-poke) с тунцом вошел в список самых модных блюд 2017 года. Это неудивительно: в нем присутствуют исключительно здоровые продукты — тунец, овощи, кунжутные семечки. Приготовление занимает минимум времени, а яркий вкус напоминает о тропических островах и далеких океанах. Отличная идея для того, чтобы удивить гостей на летнем ужине.

Главное, что вам понадобится — свежайший и качественный тунец, так как в салате он остается практически сырым. Ресторанный портал «Челресторан» выяснил у шеф-поваров, как правильно готовить «поке» в домашних условиях.

Как сделать гавайский салат «поке» с тунцом

Ингредиенты

филе тунца — 340 граммов;
сладкий лук — 1 головка;
лук-шалот — 1 штука;
кунжутное семя — 1 чайная ложка;
соевый соус — 4 чайных ложки;
кунжутное масло — 2 чайных ложки;
мед — 1 чайная ложка;
смесь перцев — по вкусу.

Способ приготовления

Идеальным куском филе будет нежирная мякоть со спины и боков рыбы (японцы называют эту часть akami). Нарежьте рыбу на полоски, а затем на небольшие кубики со стороной около 1-2 см.
Сладкий лук нарежьте не слишком мелкими кубиками, а лук-шалот — колечками.
Кунжутные семечки обжарьте пару минут на сухой сковороде.
Смешайте в миске соевый соус, мед, кунжутное масло и семена кунжута, добавьте тунец и лук.
Перед подачей оставьте блюдо на 10 минут при комнатной температуре, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой.

Подавать салат поке можно как закуску или как самостоятельное блюдо вместе с отварным рисом.

открытия бел открытия бел dmca https://docs.google.com/

Видео

Дополнительно посмотрите простую версию салата с тунцом. Видео длится 4 минуты.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: