Поваруша Первые блюда Рецепты супов Суп из рыбы Средиземноморский суп с рыбой и морепродуктами Добавить Ваше фото Любителям супов без сомнения понравится этот необычный и очень вкусный рыбный суп средиземноморский. Это блюдо является самым простым и любимым для рыбаков во многих итальянских деревнях. Суп богат полезными минералами и витаминами. Ни капельки не скажется на вашей фигуре и даже поспособствует улучшению пищеварения. Конечно, цены в наших магазинах на ингредиенты оставляют желать лучшего, но иногда стоит себя побаловать. Что больше вы предпочитаете? Мясо Рыбу Грибы Всего проголосовало: 0 ГОЛОСОВАТЬ РЕЗУЛЬТАТЫ Как приготовить рыбный суп средиземноморский Ингредиенты лук-порей — 2 шт.; масло оливковое — 1 ст. л.; семена кориандра (молотые) — 1 ст. л.; сушеный перец чили (хлопья) — 1/4 ч. л.; картофель (чищеный, порезанный кубиками) — 300 гр.; помидоры консервированные без шкурки (рубленые) — 400 гр.; рыбный бульон — 2,5 стак.; белое сухое вино — 2/3 стак.; лавровый лист — 1 шт.; анис — 1 звездочка; апельсиновая цедра - по вкусу; шафран — 1/4 ч. л.; филе белой рыбы — 450 гр.; маленькие осьминожки — 450 гр.; креветки крупные (свежие) — 250 гр.; листья свежей петрушки (рубленые) — 2 ст. л.; соль и черный молотый перец - по вкусу. Способ приготовления Лук порезать тонкими полосками, разделив белую и зеленую части, а затем промыв обе части по отдельности. В чугунной кастрюле разогреть масло на среднем огне. Высыпать на разогретую сковороду зеленую часть лука, посыпать кориандром и хлопьями чили, жарить, периодически помешивая, около 5 минут. Добавить в кастрюлю картофель и помидоры, налить бульон и вино. Туда же положить лавровый лист, апельсиновую цедру, анис и шафран. Довести до кипения. Уменьшить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и варить около 20 минут, до мягкого состояния картофеля. Посолить и поперчить по вкусу. Филе рыбы порезать небольшими кусочками. Осьминожки разрезать на 4 части каждый. Выложить рыбу в суп и варить около 4 минут. Добавить в суп креветки и варить 1 минуту. Затем добавить осьминожки и белую часть лука, варить 2 минуты. В готовый суп насыпать рубленую петрушку и подавать сразу же. Приятного аппетита! Видео Смотрите также как готовит своим способом этот суп мужчина. Будет неплохим наглядным примером. Смотрим... Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Рецепт алжирского рыбного супа Рыбный суп с картофелем - как сварить вкусно Рецепт рыбного супа с яйцом Рецепт супа из говядины с клецками Рецепт супа из рыбы хек - вкусно и просто Рецепт рыбного супа с кабачками #1 Написал Катрин 24 мая 2017 16:47 Группа: Гости В моей семье никто не любит мясо, зато рыбу и овощи просто обожают. Уже замучилась подыскивать новые оригинальные рецепты для домашних обедов и ужинов. Попробовала приготовить средиземноморский суп с рыбой и морепродуктами по данном рецепту, только рыбу брала двух видов: форель и треску, а из морепродуктов - креветки, кольца кальмаров и мидии. И добавила побольше овощей - морковь, помидоры, репчатый лук, сладкий болгарский перец, без картофеля. Из специй всыпала красный жгучий перец на кончике ножа, чтобы было поострее, как мы любим. К супу подала сметану и меленькие греночки кубиками, обжаренные на оливковом масле с чесноком. Получилось невообразимо вкусно! Спасибо за классный рецепт! Готовила несколько раз подряд, так всем понравился!