Соус с хреном для мясных блюд рецепт
|
Ингредиенты: Мука - 1 ст. ложка Сливочное масло - 3 ст. ложки Мясной бульон - 1 стакан Сметана - 1/2 стакана Хрен - 2 ст. ложки Уксус 3% - 2 ст. ложки Лавровый лист Черный перец горошком |
Способ приготовления: 1. Муку поджарьте с 1 ст. ложкой масла. Разведите горячим бульоном, добавьте сметану и варите на слабом огне 5-10 минут. 2. Отдельно поджарьте тертый хрен с 2 ст. ложками сливочного масла. Затем влейте уксус и 2 ст. ложки воды или бульона, прибавьте 1 лавровый лист, 5-8 горошин черного перца. Поставьте на огонь, чтобы выпарилась жидкость. 3. Хрен положите в соус, прокипятите, посолите. Прибавьте кусочек масла. Блюдо "Соус с хреном для мясных блюд" готово. |
