Поваруша Первые блюда Рецепты супов Грибной суп Супы с крупами Рецепт перлового суп с грибами Добавить Ваше фото Этот наваристый суп может заменить целый обед. Начните готовить его заранее, отварив накануне перловую крупу. Как сварить перловый суп с грибами Ингредиенты 3/4 стакана перловой крупы; 8 стаканов воды; 2 ст. ложки оливкового масла; 3 стебля сельдерея (нарезать ломтиками по 0,5 см); 1 крупная луковица (нарезать); 2 ст. ложки томатной пасты; 700 г грибов (очистить и нарезать толстыми ломтиками); 5 морковок (очистить, разрезать вдоль пополам и поперек ломтиками по 0,5 см); 3 1/2 стакана говяжьего бульона; 1/4 стакана сухого хереса; 1 1/2 ч, ложки соли; Способ приготовления В 3-литровую кастрюлю высыпьте перловую крупу и залейте 4 стаканами воды. Доведите до кипения. Убавите огонь, накройте и варите 30 минут. Слейте воду. Одновременно в 5-литровой чугунной кастрюле разогрейте на среднем огне оливковое масло. Добавьте сельдерей и лук. Готовьте 10 минут. Увеличьте огонь, введите грибы и обжаривайте 10-12 минут, помешивая, до полного выпаривания жидкости, пока грибы не станут золотистыми. Убавьте огонь, влейте томатную пасту и продолжайте готовить, помешивая, еще 2 минуты. Добавьте перловку, морковь, бульон, херес, соль и оставшуюся воду. Доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите еще 20-25 минут. Смотрите все рецепты как приготовить грибной суп на нашем сайте. В каждой порции: 133 калории, 5 г белков, 21 г углеводов, 4 г жиров, 1 мг холестерина Видео Смотрите дополнительно видео похожего рецепта, где грибы и перловка это основные компоненты. Используйте калькулятор калорийности продуктов: Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить» Добавить № Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал Продукты не выбраны Итого: Общий вес – 0 г Белки 0 г Жиры 0 г Углеводы 0 г Калории 0 ккал Итого на 100 гр. Белков 0 г Жиров 0 г Углеводов 0 г Калорий 0 ккал Если любишь котиков... это для тебя: Смотри также как готовить похожие рецепты: Как сварить минестроне с соусом песто Жаркое из телятины Суп чечевичный по-немецки - рецепт приготовления «Ризотто» из орцо с грибами Как вкусно приготовить суп-пюре из спаржи Рецепт итальянского супа из белой фасоли со шпинатом #1 Написал Valentina7 20 апреля 2017 23:10 Группа: Гости А без хереса получится? Надеюсь что и без него вкусно получится. А еще сейчас сельдерей тяжело найти. Не сезон еще. Но рецепт отличный! Совсем забыла что можно еще и перловку использовать для супов, а то в основном рис да гречка.