Жаркое из телятины рецепт
|
Ингредиенты: 0,5 кг телятины (нарезать кубиками) 1 ст. ложка растительного масла 1/2 ч. ложки соли и 1 ч. ложка сахара 2 стебля сельдерея (нарезать соломкой) 1 большая луковица (мелко накрошить) 400 мл томатной пасты 1 3/4 стакана говяжьего бульона 3 большие картофелины 1 стакан + 2 ст. ложки воды 3 средние моркови (нарезать соломкой) 1 ст. ложка соевого соуса 2 ст. ложки муки 280 г замороженного зеленого горошка 2 ст. ложки натертой цедры лимона |
Способ приготовления: 1. В кастрюле на среднем огне разогрейте растительное масло. Добавь-ю мясо, посолите и готовьте, пока оно не станет золотистым. 2. В жир, который остался в кастрюле, добавьте сельдерей и лук. Готовьте, пока овощи не станут золотистыми. Добавьте мясо, влейте томатную пасту, бульон и стакан воды. Доведите до кипения. Накройте кастрюлю крышкой и варите еще 25 минут. Введите картофель, морковь, соевый соус, сахар и томите на маленьком огне до полной готовности. 3. В чашке смешайте вилкой муку и 2 ст. ложки воды. Влейте смесь в кастрюлю и готовьте на среднем огне до закипания. Добавьте замороженный горошек, доведите до кипения. Посыпьте лимонной цедрой. В каждой порции: 330 калорий, 23 г белков, 45 г углеводов, 7 г жиров, 53 мг холестерина Блюдо "Жаркое из телятины" готово. |
