|
Ингредиенты: брюссельская капуста (замороженная) – 0,5 кг;
лук – 3 штуки;
морковь;
корень пастернака – 2 штуки;
корень сельдерея – 0,1 кг;
чеснок – 2 зубчика;
соль;
красный перец чили – 2 штуки;
чёрный молотый перец;
бекон – 0,2 кг;
белый хлеб – 8 ломтиков;
оливковое масло;
тимьян – 2 веточки.
1. Сначала для супа нужно приготовить овощной бульон. Для этого очищаем морковь и корень сельдерея, нарезаем крупными кусками. Лук (не очищенный) разрезаем на 4 дольки. Выкладываем овощи на сковороду (масло не добавляем) на несколько минут. В кастрюле необходимо вскипятить 2,5 литра воды и забросить в неё овощи. Варим 30 минут.
2. Две луковицы очищаем, нарезаем мелкими кубиками, корень пастернака нарезаем не большими брусочками, мелко рубим чеснок и нарезаем на ломтики бекон, перец чили нарезаем кружочками. Выкладываем всё на разогретую сковороду с оливковым маслом, обжариваем, добавляем тимьян.
3. Готовый бульон процеживаем, выкладываем в него обжаренные овощи с беконом, варим 15 минут.
4. Каждый кочанчик брюссельской капусты разрезаем на две половинки, бросаем в суп и варим до готовности. Приправляем солью и перцем.
5. Кусочки хлеба выкладываем на сухую сковороду и подрумяниваем с двух сторон. Подаём суп с тостами.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
| № |
Наименование продукта |
Вес, г |
Белки, г |
Жиры, г |
Углеводы, г |
Калории, ккал |
|
| Продукты не выбраны |
|
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
