Суп-пюре из красной чечевицы

Добавить Ваше фото

Ингредиенты:

красная чечевица – 1 стакан;
мука – 1 столовая ложка;
сливочное масло;
луковица;
овощной бульон – 1 л;
гренки;
соль;
морковь;
измельчённая зелень петрушки;
молоко – 1 стакан;
яичные желтки – 2 шт.

1. Выкладываем на сковороду сливочное масло и ставим на огонь разогреваться. Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем, чтобы он стал мягким. Добавляем муку и быстро перемешиваем, чтобы не образовались комочки.

2. Заливаем чечевицу бульоном, добавляем соль. Очищенную морковь натираем на крупной тёрке и отправляем к чечевице. Варим на медленном огне 15 минут. Выкладываем в суп обжаренный лук, перемешиваем и готовим ещё 15 минут.

3. Желтки слегка взбиваем вилкой, добавляем молоко и ещё раз взбиваем. Постоянно мешая, добавляем смесь в суп и варим 5 минут, после чего выключаем огонь.

4. Измельчаем в пюре ингредиенты с помощью блендера, разливаем суп по тарелкам. Перед подачей присыпаем сверху петрушкой и гренками.

Используйте калькулятор калорийности продуктов:

Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»

Добавить

№	Наименование продукта	Вес, г	Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
Продукты не выбраны
	Итого:	Общий вес – 0 г	Белки 0 г	Жиры 0 г	Углеводы 0 г	Калории 0 ккал
	Итого на 100 гр.		Белков 0 г	Жиров 0 г	Углеводов 0 г	Калорий 0 ккал

Если любишь котиков... это для тебя: