Это блюдо наверняка понравится любителям азиатской кухни: водоросли нори, соевый соус, адыгейский сыр… Что же касается приверженцев исконно русских блюд, то хочется заметить: данный суп с нори хоть и непривычен, но достоин внимания. Во-первых, благодаря красным водорослям, в нем содержится много полезных минеральных веществ, немало белка и йода. Таким образом, суп довольно питательный, хоть и относится к разряду постных блюд. А во-вторых, данный рецепт придет на выручку, когда обычные супы, борщи и рассольники несколько приелись, и хочется разнообразить обеденный стол, а то и порядком удивить своих домашних чем-нибудь нетривиальным.
Рецепт супа с нори
Ингредиенты
Вода – 2 л.;
Водоросли Нори – 4 листа;
Морковь – 1 шт.;
Картофель – 2 шт.;
Вермишель «Паутинка» - 2 ст.л.;
Адыгейский сыр – 150 г.;
Свежая зелень укропа – 1 пучок;
Лавровый лист – 2 шт.;
Асафетида – 1 ч. л.;
Молотая паприка – 1 ч. л.;
Соль – 1 ч. л.;
Соевый соус – 30 мл.;
Кунжут – 1 ст. л.;
ВАЖНО: если у Вас нет какого либо ингредиента, не беда - главное принцип.
Картофель и морковь почистить, помыть и мелко порезать.
Вскипятить воду, выложить в неё нарезанный овощи и сварить бульон. Когда овощи практически готовы, всыпать вермишель, бульон приправить сладкой паприкой, асафетидой и лавровым листом. После чего проварить бульон еще 5 минут.
Водоросли порезать небольшими кусочками или мелко порвать вручную.
Сыр порезать мелкими кубиками.
В кастрюлю с кипящим бульоном высыпать водоросли и сыр, размешать и снять суп с огня.
Укроп промыть под проточной водой и мелко порубить.
Горячий суп заправить соевым соусом, посолить, добавить измельченную зелень укропа, перемешав, оставить на некоторое время (3-5 минут), чтобы бульон настоялся.
В самую последнюю очередь в суп высыпать белый кунжут и можно подавать к столу. В принципе, суп и так довольно калорийный, но при желании можно добавить в него еще немного топленого сливочного масла.
Фото нашего читателя:
Видео рецепт
Проматываем сразу минуту и дальше понятный наглядный будет видео рецепт. Посмотрите если хотите приготовить этот суп.
Используйте калькулятор калорийности продуктов:
Введите название продукта (например "хлеб") и нажмите кнопку «Добавить»
Черные точки больше не проблема! Эта маска удалит всю грязь с лица, берем...
Кулинария, Это надо знать
